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怎麼烤魔芋幹片

美食更新时间:2025-02-26 05:43:31

　　1、選芋：選擇表皮較為光滑的1-2斤的新鮮魔芋；

　　2、去皮：用清洗魔芋的機器把魔芋的表皮去除，每次可清洗100斤左右，大約需要5到10分鐘；

　　3、切片：把去皮的魔芋倒入切片機内，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度；

　　4、烘烤：把切好的魔芋片放在火炕上烘烤，不可放得太厚（片用于打粉除外），不然烤幹的魔芋幹片會成砣狀而不是片狀。

　　5、幹片：大約需要24個小時才能把新鮮魔芋烤成魔芋幹片。

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