貝貝瓜通常放在蒸鍋裡蒸,一般要蒸15—20分鐘左右就可以了。貝貝瓜的個頭比較小,可以跟據需求來選擇是否切塊蒸,如果是切塊蒸的話,通常蒸10—15分鐘,如果是整個瓜蒸的話,時間則需要延長一些。
貝貝瓜是南瓜的一個變種,有許多種叫法,比如:小南該、麥瓜、金冬瓜、金瓜等等。
貝貝瓜是由日本引進的甘栗南瓜的一個品種,是一種雜交培育的南瓜,中國産地主要在山東。
貝貝瓜的個頭較小,顔色呈現出灰綠色,瓜肉為橙黃色,味道比較甜,跟傳統南瓜的口感略有差别。
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