因為在制作的過程中添加了不同顔色的色素。蝦片本身的顔色是很淡的,半透明狀的。蝦片主要的成分是澱粉,經過高溫油炸會膨脹變大,商家在制作過程中添加各種色素,把蝦片做成了五顔六色的,吸引眼球,以達到增加銷量的目的。
其實純正蝦片的最主要成分就是澱粉,基本上都是用土豆澱粉制成的,當然也有一些蝦片是采用了木薯粉制作而成的。
市場上面的蝦片都是小工坊做出來的,甚至裡邊沒有任何蝦的成分,所以說價格還是相當低的,我們在買的時候看上去都是晶瑩透亮的,這種蝦片往往是添加了有害成分的。
像那種五顔六色的蝦片,建議大家也不要購買,因為添加了色素,而且蝦片也屬于油炸食物,所以說在平時建議大家還是盡量少吃,如果吃多的話很容易出現上火的現象。
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