煙熏啤酒鴨怎麼做好吃-tft每日頭條

煙熏啤酒鴨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-18 00:06:47

　　1、準備材料：煙熏鴨一隻（約600克）蔥、姜、蒜、花椒、桂皮各适量、啤酒一瓶。

　　2、調料：啤酒、醬油、蚝油、料酒

　　3、把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入鍋中，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、鹽腌制二十分鐘。

　　4、鍋内放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒；

　　5、把鴨肉倒入鍋中，放入料酒、蚝油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味；

　　6、鴨肉炒至金黃色後，倒入啤酒，大火煮開；

　　7、将啤酒煮到半幹時，将鴨肉連同啤酒倒入炖鍋焖十分鐘即可。

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