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家庭版炸雞做法和配方

美食更新时间:2024-12-23 14:41:44

　　1、三黃雞500克、油适量、鹽适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、澱粉适量、雞蛋适量、白糖适量。

　　2、買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗淨瀝幹。

　　3、生姜切成末，剁好的雞塊放入料酒。

　　4、加入生姜末、鹽、白糖、五香粉适量，腌制30分鐘。

　　5、30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

　　6、鍋裡放多一點的油。

　　7、油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。

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