建議先将生闆栗放冷水裡加熱煮開,待水燒開後再煮兩三分鐘,等闆栗皮顔色變深,水變黃後,把熱水倒掉,再用冷水沖洗一兩次。當栗子皮在熱脹冷縮的情況下,用手輕輕一撥就可以撕開,最後再一粒一粒剝開即可。
闆栗原産于中國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。
闆栗主要産區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
河北闆栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地。
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