西紅柿牛腩湯砂鍋版-tft每日頭條

西紅柿牛腩湯砂鍋版

母嬰更新时间:2025-01-11 05:08:51

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）1

番茄與牛肉是絕配，牛肉因為有了番茄更易軟爛、番茄吸了牛肉的香味更是回味無窮。天氣寒冷、砂鍋具有保溫功能，一碗濃湯無論搭配米飯還是面食都是一種享受。為了不破壞牛肉和番茄的營養、頓湯之前牛肉和番茄未經炒制。

By 含言媽【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 400g
番茄 400g
味好美番茄沙司 100g
土豆 400g
大蔥 2段
花椒 10粒
大料 1個
桂皮一塊
冰糖 15g
料酒 20g
鹽 14g
香菜少許
姜 2片

做法步驟

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）2

1、準備好所有原料，牛肉切塊、土豆削皮浸泡冷水中、番茄削皮切小塊。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）3

2、牛肉提前焯水。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）4

3、焯水後的牛肉倒入沸水砂鍋中，炖湯水量大些。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）5

4、再依次加入料酒、冰糖、鹽。花椒、大料、桂皮裝入調料盒，也投入鍋中。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）6

5、鍋裡加入姜、蔥、西紅柿，最後擠入味好美番茄沙司。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）7

6、蓋上鍋蓋文火慢炖1.5小時。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）8

7、加入土豆再炖20分鐘。

西紅柿牛腩湯砂鍋版（砂鍋番茄牛腩湯）9

8、撒上香菜葉、整鍋上桌了，配一碗米飯、開吃^_^。

小貼士

1、要選夾筋的牛肉味道才好。2、依個人口味适當增減糖和鹽量。3、我的砂鍋長相不起眼，炖煮的時候特别省水、2個多小時沸騰走的水份非常少，另外保溫性能也很好，如果您用的鍋具比較吃水、别忘中途加水。

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