日劇中有很多吃飯的畫面，看多了我們不難發現，日本的飲食比較清淡，有很多出名的菜，在整個亞洲都很受歡迎，比如：壽司、生魚片、天婦羅等。

日本的湯也是非常的清淡，這種湯叫做味增湯，被稱為日本的“國湯“，這種湯主要是用鲷魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌制作的湯。

這種湯味道鮮美，是日本的一種傳統美食。味噌又叫做面豉醬，是黃豆加上鹽和不同的曲種發酵成的一種醬。

其實日本的味增湯其實有很多種，搭配不同的食材。就能夠産生不同的味道。下面我們就來分享幾種味增湯的做法，喜歡的朋友可以嘗試一下。

所需食材

豆腐、蝦、蔥、海帶、蛤蜊、白玉菇

制作過程

1. 将蛤蜊處理幹淨，海帶清洗幹淨後，切成菱形，将豆腐切成厚片，将蝦清洗幹淨以後，去掉蝦線。
2. 起鍋燒水，水開後，将海帶、白玉菇放鍋中。
3. 再将切好的豆腐放入鍋中，煮熟後，再放入處理幹淨的蛤蜊和蝦，繼續煮，直至蛤蜊開口，蝦變色後，加上味增湯，直至味增湯融化，撒上切好的蔥花後，即可出鍋。

所需食材

雞肉、海帶、豆腐、香菇、胡蘿蔔、香菇、土豆、味噌、金針菇、木魚素

制作過程

1. 起鍋燒水，水開後，放入海帶、雞肉等煮開，将上面的浮沫濾去，，放入味噌後攪拌均勻後煮開。
2. 将蔬菜處理幹淨後，切成塊。金針菇切掉根部後，清洗幹淨。
3. 再加上木魚以及各種蔬菜煮8分鐘，最後再加入金針菇煮一分鐘即可。

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所需食材

豆腐、紫菜、白胡椒粉、味噌、蔥、芝麻油、香菜、鹽

制作過程

1. 将豆腐切成厚片，将紫菜泡發，然後清洗幹淨，起鍋加水，加入豆腐、味噌攪拌均勻，直至味噌化開，放入泡好的紫菜，再撒上胡椒粉。
2. 水開後即可關火，根據個人口味加入适量的食鹽、芝麻油、香菜等攪拌均勻即可。

所需食材

五花肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、牛蒡、鹽、魔芋

制作過程

1. 将五花肉洗幹淨後，切成片，再将香菇、牛蒡、白蘿蔔、胡蘿蔔洗幹淨後切成塊。
2. 起鍋燒油，油開後，放入五花肉翻炒均勻，直至肉顔色變白，邊上變得透明，即可。
3. 将切好的牛蒡、香菇、魔芋放入鍋中，再放入味噌，攪拌均勻，直至化開，再根據個人的口味，加入适量的食鹽。

這幾種味增湯的做法非常的簡單，口味清淡，非常的适合夏天。

你還知道哪些味增湯？歡迎在評論區留言與我們分享！

大家好，我是若水小姐姐，味增湯的口味都非常的清淡，味增湯的做法很多，不同的食材搭配出不同的味道，做法也非常的簡單，喜歡的朋友可以嘗試一下！

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