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香蕉蛋糕的家常做法不加泡打粉蒸

生活 更新时间:2025-01-24 16:53:47

對于家裡沒有烤箱,或者不想用烤箱做蛋糕的人來說,平底鍋蛋糕也還是不錯的,就拿這個香蕉蛋糕來說,材料簡單,也無需打發,用平底鍋煎熟就好,味道也不錯,非常适合懶人。吃起來有點像香蕉煎餅,因為雞蛋沒有打發,靠的是泡打粉,所以最好做薄一點,會更好吃~

平 底 鍋 版 香 蕉 蛋 糕

香蕉蛋糕的家常做法不加泡打粉蒸(2根香蕉加個雞蛋)1

材 料

香蕉蛋糕的家常做法不加泡打粉蒸(2根香蕉加個雞蛋)2

  • 黃油 15g
  • 香蕉 3個
  • 舒可曼白砂糖 30g
  • 雞蛋1個
  • 舒可曼烘焙細砂糖 90g
  • 舒可曼香草精 1 茶匙
  • 舒可玉米色拉油 40ml
  • 牛奶 130ml
  • 舒可曼低筋面粉150g
  • 舒可曼泡打粉1/2 茶匙(2.5g)

做 法

将香蕉去皮,切塊備用,準備一個平底鍋,在平底鍋刷上一層黃油,備用。

香蕉蛋糕的家常做法不加泡打粉蒸(2根香蕉加個雞蛋)3

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在不沾平底鍋底撒上白砂糖,鋪上香蕉一層香蕉。

香蕉蛋糕的家常做法不加泡打粉蒸(2根香蕉加個雞蛋)5

接下來我們來調制蛋糕糊:準備一個大碗,打入一個雞蛋,打散。

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倒入牛奶,加入白砂糖,1茶匙香草精,攪拌均勻。

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倒入40ml色拉油,攪拌均勻。

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将低筋面粉和泡打粉混合均勻,過篩加入,混合攪拌均勻。

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将蛋糕糊倒入鍋中,沒過香蕉了就差不多,蓋上鍋蓋,小火加熱,等到差不多冒泡上色時候,翻個面再煎上色,差不多就出鍋了。

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裝盤後,裝飾一點糖粉,就可以切着吃了~

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香蕉煎熟之後真的太香啦,做薄一點,口感真的很好,不過如果太厚就差一點,畢竟是沒有經過打發的蛋糕~這個懶人快手蛋糕,大家可以收藏起來呀~

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