可以使用加熱的方式以改善生牛油果的口感。首先将生牛油果劈成兩半,在裡面放入雞蛋、蔬菜等美食,接着放進烤箱進行烘烤,待到裡面的食物做熟,軟硬适中即可,若是熟牛油果,這樣會使得果肉變得太糊。之後将未成熟的牛油果碾壓、磨碎搭配炒雞蛋即可。
牛油果切開太生怎麼辦
其實牛油果沒熟也是可以食用的,因為牛油果中含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素,有着較高的營養價值,即使是沒熟也能吃,但果肉比較硬,吃起來味道可能會苦澀。
一般牛油果切開後,空氣和果肉接觸會比較容易變黑,所以不能長久存放。如果切開的牛油果吃不完的話,可以将牛油果表面塗上新鮮的檸檬汁,裝進保鮮袋中放入冰箱冷藏,這樣可以保存1-3天。
生牛油果的表皮是鮮綠色的,放置後漸漸會變成熟表皮,逐漸變黑,待到完全成熟時後果皮會變成墨黑色,且用手捏會比較軟,此時的牛油果是可以食用的。
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