舌尖上的安慶燒餅-tft每日頭條

舌尖上的安慶燒餅

圖文更新时间:2024-11-27 18:29:43

舌尖上的安慶燒餅（舌尖上的安慶之特色家鄉菜）1

山粉，即山芋粉，是南方常見的食材。安徽安慶地區、東至地區盛産山芋（紅薯），當地百姓有制作山芋（紅薯）粉的傳統。山芋（紅薯）粉常用作炒菜時的調料，也可以作為主料和其它的菜肴進行搭配。

很多地區習慣用其勾芡，但安慶人卻發揮了獨特的創造力，用它做成圓子，燴上五花肉，形成這道廣為人知的地方菜——山粉圓子燒肉。

舌尖上的安慶燒餅（舌尖上的安慶之特色家鄉菜）2

舌尖上的安慶燒餅（舌尖上的安慶之特色家鄉菜）3

由于是家鄉菜，這裡順便也就說一下做法好了：

做法：1、将山芋粉到在幹淨的容器裡，用剛燒開的熱水（溫度一定要高，否則不能凝固）緩緩倒入粉中，邊加水邊用筷子攪拌，一定要攪拌均勻，有一定的彈性，直到看不見白色的粉子顆粒，水不能加多，多了做不成形，放置備用。2、豬肉切塊備用，大小參考紅燒肉即可，安慶農家肉塊一般偏大。3、鍋燒熱放少許食用油（豬肉夠肥則不用放油，直接放入肥肉煸炒，等油炒出後，放入瘦肉煸炒，炒成白色後加老抽翻炒上色）。4、鍋中注入淨水，以蓋過豬肉為準，放入八角，白糖（可不放）。5、将和好的成透明狀的粉用手做成圓子（不用太圓，将粉放在手掌上稍微壓緊捏成扁圓狀）一個個的放入鍋的邊上以及肉的上面。6、蓋上鍋蓋，小火焖20分鐘，開蓋（此時圓子的顔色應該也是成醬色，顔色不深，可加老抽），加入食鹽，用鍋鏟推動片刻，加速食鹽溶解。7、蓋上鍋蓋繼續悶燒10分鐘，揭蓋撒上蔥花（本身有肉的鮮味，如果想更鮮點，可以适量放入雞精），這樣，好看又美味的山粉圓子燒肉即可出鍋。

制作要領：此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。在調山芋粉的時候，可以先放鹽，這樣更有味！如果口味清淡的當然就免了。

山粉圓子燒肉是曆史、地理和人文的結合，既有地理特色又有人文風情。

如果你有機會去安慶，一定不要錯過這道傳統的特色小吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文家庭版海鮮大咖
金牛座追求美食的心真的是很難阻擋；就像今天突然想吃海鮮了，作為一個非沿海城市的吃貨，37度高溫也可以為了買食材而東奔西走；跑了很遠來到海鮮市場，買了幾樣主要的食材，結果走的時候還忘記了拿蛏子，不過還好，帶回來的也夠兩人吃了，再多一點我的小鍋... 2022-10-29
圖文香河是北京的什麼地方
香河是北京的什麼地方?香河隸屬于河北省廊坊市，位于北京市和天津市之間，三面與京津接壤縣域面積458平方公裡，人口33萬人先後榮獲全國科技工作先進縣、全省環保先進縣、省級文化先進縣、省級文明縣城等多項榮譽，下面我們就來聊聊關于香河是北京的什麼... 2022-10-11
圖文經常熬夜會不會成為秃頭小寶貝
本集介紹很多減脂的同學有一個共同的選擇，那就是不吃主食。主食一斷，體重也跟着往下掉，以為自己找到了有效減脂的方法。然而，不吃主食的危害和代價你們知道嗎？僅僅關注體重變化而忽略了身體的健康，這種減脂方式真的值得嗎？為此，我們請到了北京協和醫院... 2022-11-05
圖文尚雯婕譚維維事件
尚雯婕譚維維事件?2006屆的超級女生，其實一開始奪冠的熱門并不是尚雯婕，她是後來居上，譚維維是冠軍有力的競争者，隻不過最後還是惜敗尚雯婕，隻獲得了亞軍，現在小編就來說說關于尚雯婕譚維維事件?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!尚雯婕... 2022-07-08
圖文家養的文竹開花有什麼兆頭
家養的文竹開花有什麼兆頭?1.文竹開花讓全家人心存疑慮日前，筆者聽聞居民李先生家養了一盆文竹，8年來默默無聞，最近卻陸續開起花來，從最初的小白點逐漸綻放成綠豆粒大的小白花一家人驟見文竹開花，百思不得其解，先後咨詢幾位養花者，都沒有給出合理解... 2022-10-09
圖文當你看到qq空間的留言會想起什麼
“在嗎？幫我挂個Q？”不知不覺，我們拼命為QQ升級的那段時光早已遠去。如今，有多少人早已不在意，自己的QQ賬号信息裡，有幾個太陽，幾個月亮，幾顆星星……*圖片來自QQ截圖點開自己的空間，說說、日志、相冊與留言，一同停留在某個數據。*圖片來自... 2023-01-04
圖文紫砂壺誤區有哪些
有興趣了解宜興紫砂壺知識的壺友，可以加關注和留言！紫砂茶具是一種新質陶器，由陶器成長而成，坯質緻密堅固，為沏茶的最佳茶具之選。下面就為大家講解一下紫砂茶具的利益。1、順應性強縱然在寒冷的氣候，往紫砂茶具裡倒入煮沸的開水，也不會由于溫度的遽變... 2022-12-12
圖文擇天記怎麼把鹿晗變大的
由騰訊影業、企鵝影視、檸萌影業、檸萌悅心、芒果TV、閱文集團聯合出品，楊曉培擔任總制片人，鐘澍佳等執導，張巍任文學策劃，楚惜刀、楊陌、楊叛、金媛媛共同編劇；鹿晗、娜紮領銜主演，吳倩、曾舜晞、許齡月、張峻甯、高瀚宇聯袂主演，陳數、姚笛、曾志偉... 2022-11-17
圖文肚子脹氣要怎麼舒緩
肚子脹氣要怎麼舒緩?人的腸胃之中大概有一百毫升到一百五十毫升氣體，分布在胃與結腸部位在平時的生活上，要是我們的腸胃道上面存在了一些比較過量氣體的時候，即稱為腹脹腹脹為多種疾病的首發症狀，所以隻有及時對小肚子脹氣是怎麼回事有所認知才行哦，現在... 2022-10-12
圖文奇瑞qq啟動不給油熄火
今天廠裡來了輛QQ，點火鑰匙打開後不能轉動，所以不能熄火，經查看後判斷點火鎖壞了，拆下後發現點火頭卡死，導緻鎖芯被擰斷了，導緻鑰匙被卡住不能轉動，圖片忘記拍了，不好意思，這是點火鎖拆下時的圖片點火開關電路ACC隻要打開鑰匙就會有電，關閉鑰匙... 2023-02-04
圖文 cad繪圖教學如何等分
一、分析與說明1.1、觀察原圖，直徑76個單位的圓上八個等大的圓弧，就應該想到要用“定數等分”命令來确定出圓弧的起點和端點，當然也可以借助多邊形來确定。1.2、使用“定數等分”命令之前，為了使等分節點易于觀察，要先進行“點樣式”設置。1.3... 2022-11-09
圖文杜甫一生窮困潦倒原因是什麼
幾年前的一張表情圖片，讓杜甫這位昔日的大詩人、大文豪，出現在當今的網絡時代，成為了一名“網紅”。就這樣，用杜甫形象制作出來的各種動圖在網絡上快速傳播，使其成為了網絡中的“大忙人”。但是，說來也巧，在真實的曆史中，杜甫的确是一個非常忙碌的人。... 2022-11-26
圖文中考成績太差該不該放棄
今天在頭條上看到有網友的貼子，因為孩子中考成績不理想，為孩子的将來發愁，既不想讓孩子過早步入社會，卻又考不上理想的普通高中。不知道該何去何從？其實，對于這些成績基礎差的孩子，上普通高中考大學的路，真的不見得是好走的路。千軍萬馬過獨木橋的高考... 2022-12-12
圖文華為發布會詳細講解
Hello，大家好，我是利兄~昨天下午，華為再次召開了夏季發布會。發布了最新的nova10系列，還有一些其它新品。我抽空也看了一下，整整有三個多小時，時長是真長。當然，我的主要目的是看一下背後的幻燈片設計。當然，我在看的過程中，一張一張給大... 2022-12-11
圖文樸樹的人生曆程
“粉籍”的意思類似于在飯圈中的戶口，就是你喜歡一個明星，你就擁有誰的明星粉籍，代表着其他粉絲對你的認可，如果被開除粉籍，代表着你不再被認同是這個粉絲圈的人，你可以自由追星，不入粉圈，但是在當代互聯網上，總有一些人愛拿粉籍說事。樸樹談“粉籍”... 2023-01-07
圖文去雲南麗江旅遊住宿
有的旅行，讓你尋到美景；有的旅行，讓你邂逅奇緣。換個地方，換種心情，睡個好覺，看個風景……春節假期即将開始，來到麗江，你最想睡在哪？璨爛星空，送你一夜浪漫；伴山而眠，臨水而居，在山間湖畔，尋一份悠然自得；遠離城市塵嚣，親近自然，回歸自我。在... 2022-10-26
圖文老戲骨王馥荔的兒子王骁
從來隻聽說過老子管兒子。什麼時候聽說過兒子管老子？而且還管得服服帖帖的，就像是“耗子見了貓”。真沒想到，沈嚴執導的電視劇《大考》，就以這種“清新脫俗”的方式，與觀衆見面了。也真是“活久見”啊。在劇中，周博文家的那條線，着實讓人忍俊不禁。一家... 2022-12-22
圖文心髒不好的人可以做什麼運動
在日常生活當中，有很多人會出現一些心髒問題，比如患有冠心病、心絞痛等。一旦患上這些心髒疾病，不但會導緻心髒結構異常，心髒功能也會快速下降，很容易使患者出現體力下降、呼吸不暢、胸悶、胸痛，以及身體水腫等症狀。所以對于心髒不好的人群來講，除了積... 2022-11-17
圖文糾正鼾症
睡覺能改變我們的精神狀态，重新恢複活力。但睡着時出現的一些小動作，也可能預示着某些問題，比如打鼾的症狀可能就是預示人體過于操勞，身心疲憊，精神緊張等問題。大家要懂得一些緩解的措施，從而保障睡眠的質量。如何解決打鼾？1.咬蔥白也能緩解打鼾症狀... 2022-12-08
圖文長春巴威台風幾點到達長春
來源：吉網中國吉林網剛剛獲悉，長春市氣象台2020年8月27日7時50分發布暴雨黃色預警信号：受台風“巴威”影響，預計未來12小時内，長春市大部分地方将出現大到暴雨，并伴有短時強降水等強對流天氣，市應急管理局、市氣象局聯合提醒，注意做好防範... 2023-02-23
圖文郭亮洞奇迹公路故事
郭亮洞奇迹公路故事?中國神迹郭亮洞？建造郭亮洞到底有多難？人人肩頭成繭，十指流血，接下來我們就來聊聊關于郭亮洞奇迹公路故事?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!郭亮洞奇迹公路故事中國神迹郭亮洞？建造郭亮洞到底有多難？人人肩頭成繭，十指流血... 2022-10-07
圖文能緩解肚子痛的菜譜
在生活中，人們很容易出現肚子疼情況，有可能是吃錯了東西，也有可能是其他原因造成的。很多人并沒有把肚子疼這件事放在心上，認為過一段時間就能夠恢複。但是，有的時候肚子疼也會慢慢發展成其他嚴重疾病，所以一定不要掉以輕心。出現肚子疼就應該想辦法及時... 2022-12-02
圖文總裁偶遇前女友竟然舊情複燃
本故事已由作者：七陽，授權每天讀點故事app獨家發布，旗下關聯賬号“每天讀點故事”獲得合法轉授權發布，侵權必究。1和周知行重逢是在一個老外的生日聚會上，那老外的相好是我一個不錯的姐妹，我過去純粹是給我這位朋友撐場面的——我在娛樂圈裡混了近十... 2023-01-05
圖文串珠怎麼才算合适
串珠怎麼才算合适?中國人對數字比較敏感，會将數字作為一種寓意使用在日常生活中，這種寓意往往就成為了人們的心理暗示，下面我們就來聊聊關于串珠怎麼才算合适?接下來我們就一起去了解一下吧!串珠怎麼才算合适中國人對數字比較敏感，會将數字作為一種寓意... 2022-10-13
圖文夢幻秘境詳細攻略
《夢幻西遊》手遊近期推出的全新活動風物志，一經上線就受到了無數玩家的一緻好評。想知道這個活動該怎麼玩嗎？下面靈兒就為大家帶來了風物志玩法的詳細介紹，快和靈兒一起來看看吧。來到寶象國找到可愛的咕噜咕噜，同時選擇風物志-房間解鎖。看到這個界面有... 2022-11-25
圖文魔獸世界多久才能拿到盟約幻化
魔獸世界多久才能拿到盟約幻化?年關将近，和你的朋友一起繼續征戰艾澤拉斯吧2月3日-2月22日“暴雪新春打折季”魔獸專場期間，在指定平台購買《魔獸世界》季卡（90天）、半年卡（180天）即可享受優惠價格，更可以獲得蘭德魯的禮物盒、牛年紀念版坐... 2022-10-13
圖文浣溪沙宋蘇轼遊蕲水清泉寺詩配畫
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。出自宋代蘇轼的《惠崇春江晚景二首/惠崇春江曉景二首》。全詩為：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。譯文竹林外兩三枝桃... 2022-11-25
圖文陳雪凝歌曲精選
獨立音樂人基本資料中文名：陳雪凝别名：汽水妹國籍：中國民族：漢族出生地：内蒙古出生日期：2001-08-18代表作品：《白山茶》從藝曆程2001年出生于内蒙古，現定居于成都。2017年發行個人單曲《白山茶》并創立汽水工作室，随後發行個人單曲... 2022-11-26
圖文清華學霸的八個學習方法
一個人一生如果想要獲得過人的成就，注定與讀書和終生學習形影不離。如何讀書和學習就是今天的我們繞不過的話題，總結前人經驗，刷新認知。今天青果君分享以下7個高效學習方法，助你考試一臂之力！據說，北大、清華的學霸們都在用這些學習方法！趕緊收藏起來... 2022-11-07
圖文樊少皇演的最好看的電影
樊少皇演的最好看的電影?一.《天龍八部》最熟悉的肯定是《天龍八部》黃日華的喬峰慷慨豪邁，陳浩民的段譽風采翩翩，樊少皇的虛竹呆頭呆腦的相對來講，樊少皇的戲份少多了，記得他好像是在20幾集才出場，有明顯的主角光環，沒幾集就達到了人生巅峰，三兄弟... 2022-10-13

tft每日頭條

> 圖文

> 舌尖上的安慶燒餅

舌尖上的安慶燒餅

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注