再忙也要給孩子做早餐，10款早餐食譜簡單快速做法，美味又健康！一天之計在于晨，早餐吃的好才能供應孩子一天學習所需要的能量，所以早餐吃什麼更加重要。但是早上時間短、任務重，如何迅速做出一份健康營養的早餐，成了考驗每個家長的課題。

　　看看下面這10種快手早餐，每天學一個，不愁給孩子做啥早餐啦！

　　火腿西多士

　　材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油适量

　　1、準備材料。

　　2、吐司切去片。（切下來的邊直接吃掉吧）

　　3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。

　　4、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。（依次順序為火腿、奶酪、火腿）

　　5、準備2個雞蛋打散成蛋液。（裝蛋液的碗要大一點，因為面包要放進去蘸蛋液）

　　6、将吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

　　7、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。

　　8、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。

　　吐司小披薩

　　原料：面包2片、鮮蝦2隻、甜玉米粒适量、培根适量、青紅椒适量、馬蘇奶酪适量

　　調料：番茄醬适量、披薩草适量

　　1、準備好面包2片。

　　2、準備好配料：蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇奶酪。

　　3、蝦去頭去殼去蝦線，切成小丁焯熟，培根切成小條、甜玉米粒焯熟，青紅椒切成小丁。

　　4、在面包上抹上一層番茄醬，撒上少許披薩草。（披薩醬味道更好，我用完了，所以用了番茄醬）

　　5、鋪上一層奶酪絲。

　　6、再撒上一層各種配料，最後表面再撒上一層奶酪絲，放入預熱好的烤箱，180度烤約10分鐘即可。

　　早餐食譜簡單快速做法

　　黃金饅頭片

　　主料：饅頭 (2個)

　　調料：雞蛋 (1個) 鹽 (适量) 椒鹽 (适量) 食用油 (适量)

　　廚具：平底鍋

　　1.饅頭切成大約1cm厚的大片；

　　2.雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；

　　3.将一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊蘸蛋液邊下鍋；

　　4.熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可。

　　5.另一部分饅頭片直接下鍋（原鍋，基本不需要再加油）；

　　6.一面煎至金黃色後翻面，撒上适量椒鹽（或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黃色，出鍋即可。

　　多彩蛋卷

　　主料：雞蛋 (5個)、小黃瓜 (30克)

　　調料：紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)

　　廚具：電餅铛

　　1. 準備食材。

　　2. 将紅辣椒、小黃瓜分别切成碎末備用。

　　3. 将雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。

　　4. 将紅辣椒、小黃瓜、鹽分别放入蛋液中，攪拌勻均。

　　5. 将電餅铛的上火關閉，然後預熱。

　　6. 預熱結束後，選擇煎雞蛋功能。然後将二分之一的蛋液倒入電餅铛中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均地鋪在電餅铛中。

　　7. 煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕地由内向外翻卷，如上圖所示。

　　8. 将卷好的蛋卷輕輕地推到電餅铛一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如上圖所示。

　　9. 待剩下的蛋液半熟時，繼續由内向外卷成蛋卷。然後将接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

　　黑芝麻杏仁糊

　　原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

　　1. 将三種材料分别幹鍋炒熟後置于碗中，晾涼備用；

　　2. 将三種材料混合後用料理機打磨成幹粉；

　　3. 勺适量幹粉加入杯中；

　　4. 加入一勺白糖

　　5. 沖入3-5倍的開水；

　　6. 快速攪拌均勻；

　　7. 蓋上蓋子焖1-2分鐘即可食用。

　　海帶雞蛋餅

　　食材：海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量

　　1. 買來的海帶絲沖洗後放鍋内煮2分鐘撈出。

　　2. 海帶切段，長短自定。香蔥切碎。

　　3. 雞蛋磕入碗内。

　　4. 放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

　　5. 攪拌成雞蛋液。

　　6. 不粘鍋放油燒至八成熱。

　　7. 倒入雞蛋液快速攤平。

　　8. 一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。兩面煎好後裝盤也可切開。

　　土豆絲雞蛋餅

　　食材：土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥适量、雞蛋一個

　　配料：面粉少許、鹽适量

　　1、土豆雞蛋餅食材。

　　2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

　　3、然後在放入面粉和鹽拌勻。

　　4、瑞士平底鍋熱了倒入橄榄油少許。

　　5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

　　6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

　　7、一面定型變金黃色翻面在煎。

　　8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

　　9、出鍋了就是這個樣子了。

　　10、可以切成自己喜歡的樣子食用。

　　奶香燕麥水果粥

　　主料：即食燕麥1小碗、牛奶2盒

　　配料：哈密瓜适量、火龍果适量、青葡萄适量、無籽西瓜适量

　　1、備好燕麥和牛奶。

　　2、把牛奶倒入奶鍋中，中小火加熱至微微沸騰。

　　3、加入即食燕麥煮熟關火，放入裝有冷水的大盆裡放涼，倒入密封容器裡入冰箱冷藏。

　　4、取一些冰箱裡有的水果切成小丁。

　　5、冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中。

　　6、加入各種水果丁即可。

　　小提示：

　　1、燕麥不要煮得太稠，煮好的燕麥粥冷卻後會比剛煮好的時候幹一點。

　　2、冷藏的時間依據個人喜好，時間稍微長一點就更冰一點。我擔心孩子的腸胃，所以沒有冷藏太久。

　　3、水果沒有固定，選擇自家冰箱現成的即可。但最好是冷藏在冰箱裡的水果，這樣吃起來有冰爽的口感，而且更甜更脆。

　　蔥香雲吞面

　　材料：雲吞，幹面，蚝油，香蔥，香油

　　1、準備好馄饨，香蔥

　　2、鍋裡燒開水

　　3、準備蚝油 或者海鮮醬油

　　4、碗裡放入蚝油，生抽，香蔥，香油

　　5、水開後把面和馄饨一起下鍋

　　6、碗裡放入适量的開水或高湯，煮熟的面條挑入碗裡即

　　吐司香蕉卷

　　原料：香蕉2根、吐司面包片4片、雞蛋1個、白芝麻适量、煉乳适量、植物油

　　1、香蕉去皮切成兩段。

　　2、面包片用刀切去四邊的皮。

　　3、雞蛋打散。

　　4、香蕉段用面包片卷起來，然後蘸上蛋液，再裹上白芝麻。

　　5、鍋中倒入植物油燒至5成熱，将卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。

　　6、将炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。

　　來源：小學生數學報

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