切碎的香菜要放入冰箱冷藏,并且要用保鮮膜密封起來,這樣可讓它保存五天左右而不變質。香菜最低僅能耐受-1℃至2℃左右的溫度,而冰箱冷凍櫃内的溫度則通常都在-18℃左右,在冰箱冷凍櫃中香菜的口感會大幅下降,内部營養成分會流失。
切碎的香菜冷藏還是冷凍
香菜是一種非常适合用來做涼拌菜的食材,它有很強的提味效果,還富含維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等人體所需的物質,同時它還擁有極強的藥用價值,對我們的身體有非常多的好處。
如果我們家中有多餘的切碎的香菜暫時無法吃完的話,就可以将用保鮮膜将它密封起來放入冰箱冷藏櫃保存,這樣能讓香菜保存五天左右。我們在冷藏保存切碎的香菜的時候,還需要注意不可讓它過度的與水接觸。
之所以不選擇用冷凍的方式來保存香菜,是因為香菜并不是非常耐低溫的食材,它最低可耐受-1℃至2℃左右的溫度,而我們家中冰箱冷凍櫃的溫度多半都在-18℃左右,若冷凍保存香菜的話,不僅會讓它的口感、味道變差,還會讓它内部的營養成分大量流失。
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