趵突泉被譽為“第一泉”始見于明代晏璧的詩句“渴馬崖前水滿川,江水泉迸蕊珠圓。濟南七十泉流乳,趵突洵稱第一泉”。後來還傳說乾隆皇帝下江南途經濟南時品飲了趵突泉水,覺得這水竟比他賜封的“天下第一泉”玉泉水更加甘冽爽口,于是賜封趵突泉為“天下第一泉”,并寫了一篇《遊趵突泉記》,還為趵突泉題書了“激湍”兩個大字。
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