吃豬耳朵是不會導緻肥胖的。因為豬耳朵雖然沒有瘦肉,但是卻隻是豬皮以及軟骨組織的集合,所以豬耳朵的熱量不是很高,而且豬耳中蛋白質與脂肪比例約為2:1,因此,食用了豬耳朵不會引起引起嚴重的熱量升高、脂肪攝入量大的問題,相反的,人們在減肥期間适量的食用豬耳朵,不但能解饞而且不會引起肥胖。
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