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八爪魚足怎樣吃

知識 更新时间:2025-03-02 04:02:54

  八爪魚腿可以涼拌着吃,做法如下:

  主料:八爪魚400g

  輔料:韭菜适量、姜汁1大勺、醬油1大勺、醋2大勺、姜3片、紅尖椒1個

  1、八爪魚放在水中,仔細清洗淨吸盤。

  2、鍋中水加入姜片燒開,用手提起八爪魚,将頭部先浸入水中,直至硬挺,然後松手。

  3、焯至八爪魚的足全部卷起,變色後煮兩分鐘,用手掐一足尖部位,可輕松掐斷即關火。

  4、速度投入冰水中。

  5、隻取八爪魚的足,将頭留作别用(可以做湯,炒食),将每條足都分切開。

  6、韭菜切成段,紅尖椒斜刀切成小段。

  7、加入一大勺醬油。

  8、再加入一大勺姜汁。

  9、再入兩大勺米醋拌勻即可。

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