雙皮奶在制作好了之後不需要放涼就會凝固,要是做出來沒有凝固的話,基本上就是制作的方法出現了問題,要針對性的進行解決。雙皮奶做出來沒有凝固可能是因為蛋奶比例不對造成的,建議最好250毫升牛奶放2-3個蛋清。
雙皮奶如何才能凝固
雙皮奶是現在市面上非常受歡迎的一款美食,特别是在夏天的時候,更是受人歡迎。雙皮奶的制作方法比較簡單,在家就可以自己動手,但是想要做好一碗正宗的雙皮奶,除了要準備好材料之外,還要掌握正确的方法。
一般情況下,雙皮奶在制作完成之後不需要放涼就會凝固。出蒸鍋蒸好的雙皮奶,出來之後成品就和雞蛋羹一樣呈凝固狀态,要是做出來的雙皮奶沒有凝固的話,就說明制作的方法有問題,需要針對具體的情況進行補救或者是重做。
若是做出來的雙皮奶沒有凝固,可能是在制作的時候蛋奶比例不對的原因,在制作的時候牛奶和雞蛋的比例要掌握好,不能放太多的牛奶或者是蛋清,否則都會影響凝固的效果,最好是250毫升的牛奶放2-3個蛋清。的時候,更是受人歡迎。雙皮奶的制作方法比較簡單,在家就可以自己動手,但是想要做好一碗正宗的雙皮奶,除了要準備好材料之外,還要掌握正确的方法。
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