芋圓不q很有可能是木薯粉放少了,這個時候制作出來的芋圓就會變軟,失去Q彈的口感,建議在制作的時候最好是掌握木薯粉的比例,且在揉搓的時候多按壓幾遍,另外在煮的時候要熱水下鍋,等煮熟之後立刻撈出來放到冷水中冷卻。
制作的芋圓為什麼不Q
芋圓在生活中是較為常見的,很多人都喜歡吃,特别是在夏天的時候,吃上一碗冰冰涼涼,口感Q彈的芋圓更是讓人心曠神怡,渾身舒暢,也有一些烹饪達人會自己制作芋圓食用,但是有時候會發現自己做出來的芋圓不夠Q彈。
要是芋圓不夠Q彈的話,那麼很有可能是木薯粉放少了,一般木薯粉放少了就會軟,失去口感,所以我們要想吃的話最好是先掌握好木薯粉的比例,在自制芋圓的時候木薯粉和芋頭泥的比例為2:5,且在揉搓的時候要多按壓幾遍。
另外制作芋圓的時候也要用熱水下鍋,等煮熟之後立刻撈出來放到冷水中進行冷卻,這樣才能讓它的口感保持Q彈,要是讓他自然冷卻,極有可能因為時間過長而慢慢變軟。
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