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糖醋蒜的腌制方法比例

生活 更新时间:2025-04-18 05:26:05

  在制作糖醋蒜的時候,要保證糖醋汁的比例,醋和糖的比例保存在3:1左右,要是喜歡甜口,可以适量多加些糖,這樣一起放到炒鍋中熬好,糖醋水就做好了,可以直接到進處理好的大蒜裡面,蓋上蓋子保存一周左右就腌制好了。

  糖醋蒜的腌制比例 

  糖醋蒜就是将大蒜腌制好進行食用,比起常見的直接用來炒菜食用,它可以當做下飯菜來吃,味道比較美味。糖醋蒜色澤雪白,且裡面還含有大量的蛋白質、脂肪、糖以及維生素等人體所需的各種物質,很多人都會自己在家中制作。

  在制作糖醋蒜的時候,腌制調料等各方面的比例都是非常重要的,在制作調料的時候,準備炒鍋加入米醋燒開,倒入白糖,醋和糖的比例要保持在3:1的狀态,若是喜歡味道比較甜的,那麼也是可以适當的加一些糖的,然後不停攪拌到糖完全溶解,調勻成糖醋水,放涼備用即可。

  另外我們還需要将購買的新鮮大蒜上面的老皮剝掉,保留幾層嫩皮就可以了,接着用到切掉根部,放到加入鹽的涼開水中浸泡24小時,期間注意換水,接着放到管子裡面,加入調好的糖醋水,保證其沒過大蒜,蓋上蓋子放到陰涼的地方,一周左右就腌制好了。

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