辣味食物中含有辣椒素，能起到消炎止痛、殺菌和止癢效果，同時也能祛風濕和治療凍傷。冬季适當的吃辣的食物不僅僅提高禦寒能力，而且也能刺激唾液分泌，促進食物消化和吸收，讓人們産生一種興奮感。冬季應多吃以下4種辣味食物，能帶來獨特的優勢。

冬季應多吃哪些辣味食物？

1、洋蔥

洋蔥能抑制大腸杆菌、痢疾杆菌以及鍊球菌等，也能保護心血管和神經系統，降低膽固醇水平，維持血管彈性，防止血管硬化。

2、生姜

生姜能起到祛風寒效果，冬天喝一杯姜湯或姜茶能減輕風寒感冒相關症狀，但不能去除生姜皮，這樣能維持生姜藥性平衡。睡眠質量差、心煩意亂、皮膚幹燥、眼睛幹澀和口鼻幹燥者應少吃生姜。

3、胡椒

胡椒能起到溫中散寒和止痛效果，相對來說白胡椒更辛辣，溫脾健胃效果強大，特别适合腸胃虛寒者，緩解冬季腹痛症狀，胡辣湯或羊肉湯中都可以加入白胡椒調味；黑胡椒也具有溫補脾腎的效果，不過每次量不能超過1克。

4、辣椒

辣椒能促進消化液分泌，提高食欲，緩解手腳冰涼的問題。若不能吃辣，烹調食物時可以加入紅辣椒，也可以選擇辣湯火鍋或毛血旺，不過也不能吃太多，以免導緻上火。

1、根據體質吃辣

貧血、手腳冰涼者可以适當地多吃辣椒；滋生痤瘡，食道炎或結膜炎，痔瘡或胃潰瘍以及便秘者應少吃。

2、不妨選擇酸辣的

首選鮮辣椒，其營養更加豐富；盡可能做熟後再吃，防止大量辣椒素刺激口腔黏膜和胃腸道黏膜。酸辣口味的剁椒中加入醋，能最大程度降低上火風險；麻辣中的花椒辛熱，易導緻上火，因此少吃為妙。

3、搭配好食物

吃辣椒時應搭配具有降燥瀉熱功效的食物，黃瓜、絲瓜或苦瓜都行，也可以選擇鴨肉、鲫魚以及蝦肉等，要活食和野粥或綠豆粥能幫助敗火。主食應選擇粗糧，玉米或薯類都可以，其中含有大量膳食纖維，能緩解腸胃燥熱所導緻的便秘。

4、酸奶或牛奶

吃完辣味食物後可以喝牛奶或酸奶，能起到解辣清熱的效果；又或是吃酸味水果如香蕉、葡萄、山楂以及柚子等，其中含有鞣酸和纖維素，可刺激消化液分泌，加快胃腸道蠕動，起到滋陰潤燥的功效，同時也能去火。

溫馨提示

雖然吃辣椒益于身體健康，但并不适合所有的人群。其中含有的辣椒素可加快循環血量，心跳速度也随之增加，易引發心動過速，所以心腦血管疾病患者少吃辣椒，不然會影響病情好轉；辣椒素可刺激胃酸分泌，促進膽囊收縮，使得膽道口括約肌痙攣，膽汁排洩困難，進而引起膽囊炎和膽絞痛，所以胃酸分泌過多者不能吃太多辣椒；辣椒素的刺激性很強。痔瘡患者應少吃，以免造成痔靜脈充血和水腫，導緻病情惡化，嚴重時可發展成肛門膿腫。

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