幹絲是将豆腐幹切成絲狀制成的東西,它是一種豆制品。幹絲較常見的做法有兩種,它們是煮幹絲、燙幹絲,制作煮幹絲需要先把它放入沸水中燙一會,然後撈出來放入雞湯中煮十五分鐘左右,再撒上火腿絲、蝦仁等物即可。
幹絲通常都是用來指豆腐幹絲,它是将豆腐幹切成絲狀然後制成的東西,由此可見豆腐幹絲是一種豆制品,豆腐幹絲在明清時期是揚州、淮安兩處的傳統名菜。
豆腐幹絲比較常見的做法有兩種,一種是煮幹絲,一種是燙幹絲。煮幹絲一般是要先把它放入沸水中燙兩分鐘左右,然後再根據自己的口味把它和配菜一起倒入鍋中炒熟。
接着再把炒好的幹絲盛出來并放入雞湯中,随後把它放在火上煮十五分鐘左右,等鍋中的湯汁逐漸的濃稠之後再添加調味料攪拌均勻,最後撒上火腿絲、蝦仁等物即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!