冰粉裡加的石灰水是用食品級熟石灰粉泡出來的,它的主要成分是一種叫做氫氧化鈣的物質,并通過加工将一些有害的物質去掉了,是無害的。還有一種生石灰,它是不能食用的。
冰粉是一種有消暑解渴功效的小吃,手工冰粉在制作的過程中都是需要加入石灰水的,許多人看到這一步就會好奇,石灰粉不是用來做建築材料的嗎,用它泡出來的水能食用嗎?
其實,石灰粉可以分為生石灰與熟石灰粉這兩種,生石灰就是我們常用來制作建築材料的東西,它是以天然岩石為原料生産出來的,這種石灰泡出來的石灰水當然是不能使用的。
但我們用來制作冰粉的石灰是食品級熟石灰粉,它的主要成分是一種叫做氫氧化鈣的物質,然後通過加工将一些有害的物質去除掉以後制作出來的,是無害的。
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