将虎皮青椒洗淨後切掉蒂部,并将裡面的籽挖出來,接着用生抽、糖、醋、鹽混合成調料汁。在鍋中熱油,然後将青椒放在鍋裡煎,煎好後盛起來,在鍋裡放入蒜末爆香,再将青椒倒進去,加入調料汁,等湯汁濃稠後即可裝盤。
準備食材:虎皮青椒、鹽、蒜、生抽、醋、糖
1、首先将虎皮青椒清洗幹淨,用刀将蒂部切掉,然後找一把小刀将裡面的籽全部挖出來,大蒜去皮,拍扁,切成碎末備用。
2、準備一隻碗,在裡面依次加入生抽、糖、醋、鹽混合成調料汁。鍋中倒油,油熱後将青椒并排放進鍋裡,一邊煎一般用鍋鏟按壓,是不是翻動一下,知道青椒表皮出現褶皺。
3、将青椒盛起來,在鍋裡放入蒜末爆香,然後再将青椒放進來,同時加入調料汁,稍稍翻炒入味,等湯汁變濃稠之後就可以裝盤了,這樣做出來的虎皮青椒非常美味。
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