先将西紅柿去皮,在鍋中熱油,加入蔥花,爆出香味後加入蝦仁翻炒,之後将西紅柿倒在鍋裡,小火煮成糊狀,然後往裡加水加鹽,再将面粉加水攪拌成面糊裝,形成疙瘩後倒進鍋裡,在煮熟前打入一個雞蛋,出鍋後撒上蔥花即可。
準備食材:西紅柿、蝦仁、雞蛋、面粉、蔥花等
1、首先将西紅柿去皮切成小塊,放在碗裡面備用。然後在鍋裡面放油,燒熱之後加入準備好的蔥花爆炒出香,再加入蝦仁進行翻炒。
2、将碗裡面的西紅柿加到鍋裡,開小火慢慢的翻炒,直到形成糊狀,這個時候可适當的往裡加水,再加一點鹽進行調味。
3、在碗裡倒入面粉,加水攪拌成面糊狀,形成面疙瘩之後倒到鍋裡,在快要煮熟的時候,打一個雞蛋,倒進鍋中,等出鍋後,在上面撒上蔥花,就可以直接吃了。
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