糯米粉不能用來制作芋圓,我們将糯米粉揉成面團煮熟隻能做出口感與湯圓外皮相似的食物。制作芋圓要用木薯澱粉,我們需要将它和蒸好的芋頭泥混合成面團,再把面團搓條、切段、煮熟撈出來過幾遍涼水即可。
可以用糯米粉做芋圓嗎
糯米粉是不能用來制作芋圓的,芋圓的口感通常都是Q彈、有嚼勁的,若是我們将糯米粉揉成面團煮熟,就會做出一種口感與湯圓外皮一樣的東西,它和芋圓并無相似之處。
我們如果想要制作芋圓的話,就一定要以木薯澱粉為主要原料來制作。我們可以先将切片、切塊的香芋放入鍋中蒸熟,再用勺子或者是叉子将煮好的香芋壓成泥。
随後趁熱把木薯澱粉倒入香芋泥中混合成團,若是這裡香芋泥太幹燥的話我們還可以往它内部添加一點清水,最後将面團搓條、切段、煮熟再撈出來過幾遍涼水即可。
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