雞蛋羹放入鍋中用小火蒸十分鐘左右就能熟了,我們還可以在蒸完之後繼續讓它焖三五分鐘。我們制作在雞蛋羹時,可以将雞蛋和清水的比例控制在1:1.5左右,并且要注意這裡應該使用溫的白開水而不能用生水。
幾分鐘能把雞蛋羹蒸熟
我們平時在制作雞蛋羹的時候,隻需要把它放入鍋中用小火蒸十分蒸左右就能将它蒸熟了。若是擔心這些時間不夠的話,還可以在蒸完十分鐘之後再把它悶三五分鐘。
我們如果想要整除口感嫩滑的雞蛋的話,一定要控制好蒸雞蛋的時間,同時在調雞蛋液的時候也要将雞蛋和清水的比例控制在1:1.5左右,這樣蒸出來的雞蛋更容易凝固。
除此之外,稀釋雞蛋液的時候一定要用溫的白開水而不能用生水,不然的話就會導緻我們蒸出來的雞蛋的内部有很多的孔洞。這樣不僅影響雞蛋羹的外觀,也會破壞它的口感。
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