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銀杏果是否能夠直接吃

健康更新时间:2024-12-12 22:02:50

“手中翠竹輕輕搖，銀杏樹下遍黃金”，現在是銀杏最美的時候，陽光照射下，滿樹的葉子發出金燦燦的光芒，就如同黃金葉片打造的一般。銀杏樹下也是“滿地翻黃銀杏葉”，如此美輪美奂的景緻每年都會吸引大批的人前來打卡。

銀杏果是否能夠直接吃（聞起來臭臭的銀杏果）1

銀杏樹

現在石家莊市裡的每個公園或者戶外休閑的地方都種有銀杏樹，每年這個時節，銀杏樹下最熱鬧。在人們欣賞美景的時候，往往忽略了這樣一群人，他們彎着腰在銀杏樹下撿拾着什麼或者伸手拽着較低的銀杏樹的枝葉在摘着什麼。後來才知道這些上了年紀的叔叔阿姨在摘銀杏果。有時從他們身邊路過，他們還會熱情地叮囑你也摘一些，說是銀杏果可以吃，而且是很好的藥材，對人體有好處。

銀杏果是否能夠直接吃（聞起來臭臭的銀杏果）2

銀杏果有個好聽的名字“長壽果”，因此在古代也一直具有“皇家貢品”的特殊身份。現在随着生活水平的提高，人們越來越注重養生，銀杏果因為在治療和預防血管病等方面有很好的功效，自然而然就進入了老百姓的食譜中。這也是造成近年來人們采摘銀杏果的風潮的重要因素。

銀杏果是否能夠直接吃（聞起來臭臭的銀杏果）3

銀杏果

但是我們應該知道：銀杏果可以吃，沒錯；并且在治療咳嗽、哮喘等方面很好的療效，也沒錯；但是我們更應該知道的是銀杏果也是有毒的。雖然銀杏果毒性不大，但是吃多了也會引起腹痛、發燒、嘔吐等中毒症狀，損害身體健康，尤其是嬰幼兒更不能吃銀杏果了。看着那些叔叔阿姨邊摘邊吃真是有些擔心，他們反而還會反過來安慰你“沒事的，我們有經驗的”。

銀杏果是否能夠直接吃（聞起來臭臭的銀杏果）4

銀杏果

雖然說現在是銀杏果最好吃的季節，但也不應該多吃，尤其是生的銀杏果。銀杏果正确的食用方法是高溫加熱，降低毒性，煮熟了再吃，但數量也必須控制在30顆以内。雖然煮熟的銀杏果毒的性相較于生的銀杏果會很小，但過多食用也會引起身體的不适。

銀杏果如果正确食用也能做出很多美食，諸如和椒鹽一起炒，可以成為不錯的休閑小零食；或者加入米中做成銀杏果仁粥、或者和木耳一起素炒百合等。

銀杏果是否能夠直接吃（聞起來臭臭的銀杏果）5

鹽焗銀杏果

但是無論銀杏果做成什麼美食，都要控制個人進食的量，食用不宜過多。

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