一個人是詩，兩個人是畫。如果你不能把日子過成詩，那就把生活裝點得煙火氣十足

一看這就是二小姐想不着題目了。。。哈哈哈哈

Day 96，今天接着寫昨天的聚餐菜吧~也算是個二小姐的招牌了。

紅焖大蝦

一個酸甜口的菜腫麼可以這麼下飯呢？！

買回來的蝦放清水侵泡洗淨。

剪去頭部的前端嘴巴部分。

把它的小爪爪也都剪掉。

用牙簽在蝦背靠尾部的第二三截中間把蝦線挑出來~

清理幹淨的蝦倒入兩勺黃酒腌漬0.5-1小時。

鍋内放多點油，放香蔥白，小火炸香！

至蔥段變得焦黃~

放入蝦煎至全身通紅~

煎的時候可以适當按壓一下蝦腦，擠出紅汁，這樣炸出來的蝦油紅彤彤油亮亮~炸好後将蝦盛出，多出來的蝦油可以倒在碗裡，之後炒飯或者青菜時放一些，香的很~

鍋内留一些底油，放蒜瓣和姜片炒香。

中小火加入三四勺番茄沙司翻炒~

炒出紅油~

放入大蝦翻炒。

烹入些許生抽和黃酒，加入三勺白砂糖，大火炒勻~

加入一小碗水，大火焖煮。如果不怕醉駕，其實把清水換成啤酒更好~隻是二小姐家恰好沒打開的啤酒了，用清水也一樣，隻是成色上沒有啤酒燒出來的更清澈油亮。

收汁兒，放鹽調味，放入香蔥段。

湯汁變粘稠，顔色變深時将蝦盛出。

鍋内還有一些湯汁燒稠澆在大蝦上~

上桌前撒上一些香蔥丁裝飾即可~

整個蝦非常入味，一個蝦頭你吧唧兩口都能下半碗飯~

蝦有很多種做法，除了醉蝦外，二小姐是最愛這種了~

另外建議大家做的時候可以多留一些湯汁，拌飯簡直一絕呢麼麼哒~

今天飯前推送了哦~祝大家晚餐好胃口！

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二小姐的一人食

一個人吃飯，更不能随便，不能将就。它是靜靜享受、品味快樂的最佳時光。

一個人也要好好吃飯，一個人的餐桌，也可以有更多選擇，一個人的生活，也要過得精緻而溫暖。

因為，食物有超乎想象的治愈能量，它能填飽你的肚子，也能治愈你的孤單。

“一人食”未必是單身狀态才會面對的狀況，每一個人都可能在生活的某個時間遇到要一個人吃飯的時候。

“一個人”更不代表孤獨或者格格不入，一個人的生活它會教會你在這個紛擾繁雜的社會中留給自己一點專注的時光。

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做一個孤獨的美食家

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