白薯發芽是有毒。白薯也就是我們常說的土豆,它在發芽的時候會滋生龍葵素,這是一種有毒物質,會麻痹我們的呼吸中樞以及運動中樞,食用過多的話更會導緻死亡。所以我将土豆買回來之後一定要掌握正确的保存方法,避免出現發芽情況。
白薯發芽會不會對人體有害
白薯也就是土豆,别名馬鈴薯,是我國種植面積比較廣泛的農作物之一,經常能在餐桌上看到,受到人們歡迎。有些人在購買白薯的時候會一下子買很多,而要是吃不完放置久了,再想吃的時候會發現它已經發芽了。
一般來說,白薯發芽的時候是有毒的,這個時候它裡面會滋生一種名為龍葵素的毒素,吃了之後就會引起中毒的情況。龍葵素對腸胃有強烈的刺激感,同時還會麻痹我們的呼吸中樞以及以及運動中樞,嚴重更會導緻死亡。
建議将白薯買回家之後,要是吃不完,可以貯存到陰涼幹燥的地方,不要見陽光,這樣就能防止土豆在短時間内出現發芽的情況了。在購買白薯的時候也要仔細挑選,一般有異味、發黑的就不要再買。
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