是的,但并不是所有曬幹的桔子皮都是陳皮,桔子皮曬幹後有三個類别,分别為陳皮、青皮、橘紅皮,一般來說自然成熟掉落的桔子皮曬幹後稱之為陳皮,而未成熟自然掉落的桔子皮曬幹後制成的叫青皮,成熟後采收下來的桔子皮曬幹而成的叫橘紅皮。
陳皮是柑桔等水果的果皮經幹燥處理後所得到的幹性果皮,因幹燥後可放置陳久,故稱之為“陳皮。
陳皮可以用水進行沖泡飲用,也可以與其它茶一起沖泡,比如搭配白茶、黑茶、紅茶,還有玫瑰花茶,各種花茶等。
陳皮除了可以沖泡飲用以外,還可以用來制作陳皮鴨、陳皮牛肉等菜肴,另外還可以加入保健食品中,制成口服液、藥劑等等。
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