在常溫下，炖的燕窩可以保存八個小時。由于接觸氣體，超過八個多小時細菌會生長，這種燕窩吃了會引起惡心和嘔吐。如果将燕窩包裹在保鮮袋中并放在冰箱中，則由于燕窩本身的吸水能力，将其放入冰箱後，較低的平均溫度會導緻燕窩轉變為山泉水再流失養分，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
燕窩刷膠是用什麼膠水？
燕窩刷膠最主要的目的其實是為了增重為了增加重量以賺取巨額利潤，并迎合公衆對燕窩追求大、白、密的心理。它們用的膠大緻可以分5種，食用膠、木薯粉、燕漿、鎖水劑、白膠。其中燕漿算良心的了，是粉末的燕碎摻水後做的；其次就是可食用的食用膠和木薯粉，便宜也不會影響健康。但如果是鎖水劑和白膠的話，那對人體的傷害還是很大的。
燕窩怎麼放不會壞
1、幹燕窩
通常，可以采用密封的存儲方法。将購得的燕窩徹底幹燥後（但要避免陽光直射），将燕窩放入密封袋中，放入保鮮盒中，然後放入冰箱（一般保質期三年），或将其放入冰箱。存放在通風幹燥的地方。
如果燕窩輕微發黴，用牙刷和少許水擦拭燕窩發黴的表面，然後風幹燕窩。如果發現燕窩發黴并且可以看到黑色的黴斑，則由于燕窩已被細菌侵蝕并且燕窩中的營養成分也流失，因此無法食用。
2、濕燕窩
用保鮮膜或清潔用具将浸泡過的燕窩包裹起來并密封，然後将其放入冰箱冷凍。建議經常吃燕窩的消費者不要一次将燕窩浸泡太多，并盡量保持浸泡狀态，最好使用量盡可能多。因為冷凍的燕窩會影響燕窩本身的營養和味道。
3、濃縮保存
将未打開的燕窩直接放在冰箱冷藏。打開瓶蓋後，建議盡快食用燕窩。它不應存放太長時間。存儲時間越長，越容易潮濕生菌。
銀耳和燕窩可以放一起嗎
可以一起炖的，不會有沖突。
燕窩性溫，營養價值高；銀耳性平食品，能增強肝髒解毒能力。一起炖湯時還可适當加些冰糖、紅棗，口味更佳。常食燕窩銀耳湯，能促進血液循環，提高免疫力，對排毒養顔，調理脾胃也有很好的作用。銀耳燕窩作為一種天然的滋補品，男女老少都可以吃。
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