1、五花肉清洗幹淨,切成指甲蓋大小的肉粒或肉丁。
2、洋蔥切成和肉丁同樣大小的丁狀,姜切末。
3、鍋中放油,油熱後将洋蔥下鍋煸炒,放入姜末繼續煸炒,直到洋蔥變得略焦。
4、放入五花肉丁翻炒,翻炒至五花肉丁的肥油被煸炒出來。
5、加入白酒,老抽,生抽、蚝油。
6、加入1大碗開水,放入剝皮的熟雞蛋和八角。
7、放入1小塊冰糖。
8、中小火慢炖半小時左右。
9、直到肉丁酥爛。
10、炖肉的時間裡将事先泡水的大米放入鍋中焖熟。
11、小油菜洗淨放入開水鍋中焯熟。
12、将炖好的鹵肉澆在米飯上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!