中國地大物博,西北地區有着完全不同的民族風俗,因此西北地區的飲食也完全不同,那麼接下來就讓我們來看看西北十大名菜都有哪些吧。
1.燒三鮮
2.葫蘆雞
3.紫陽蒸盆子
4.水盆羊肉
5.奶湯鍋子魚
6.生煨鱿魚絲
7.海參烀蹄子
8.帶把肘子
9.幹鍋香辣排骨蟹
10.糟肉
一道葷素搭配十分合理的西北菜肴,主要有肉丸,青菜等多種搭配組成,色香味俱全,是西北師大名菜之一。
葫蘆雞工序比較複雜,要經過煮蒸炸等多道工序,金黃色的雞肉,外酥裡嫩最重要的保留了雞肉原本的鮮美滋味,葫蘆雞風味和印度十大名菜之一馬薩拉咖喱雞截然不同,不過味道都很不錯。
紫陽蒸盆子在于火候和調料,紫陽蒸盆子的工序複雜,而且用時比較長,當然還有特别的調料,缺一不可。
水盆羊肉是西北地區最受歡迎的一道菜,本身這道菜做法比較簡單,主要取決于食材本身的新鮮程度,隻要掌握制作方法,你也可以吃到頂級美食。
西北銅火鍋菜系,據說這道菜從唐朝流傳至今,使用古法制作,完美體現了奶湯和魚的鮮美,嘗過一會一定會讓大飽口福。
一道非常有名氣的西北美食,也是陝北地區的代表名菜之一,口味香鹹,适合大衆人群。
海參烀蹄子是一道非常滋補的名菜,可以和中國十大頂級名菜相提并論,尤其适合在秋冬季節食用,海參烀蹄子在于火候的掌握,鮮美的湯汁,還有豬蹄和海參滑嫩的口感,真的是非常美味,是你一定不能錯過的一道菜。
帶把肘子需要先把肘子蒸熟,要把肉質蒸到松軟,在加上鮮美的澆汁,色香味全部一流。
屬于香辣蟹的一種,但是更具有西北特色,加入了更多的配菜,尤其是排骨的肉香搭配起來,讓這道菜格外的開胃。
西北特色名菜,加入了醪糟醅,精心制作的糟肉,肉質鮮美,肥而不膩,最關鍵是香甜可口。
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