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臘肉怎麼腌制

美食 更新时间:2024-08-09 05:16:17

  1、先準備一塊幹淨的布将肉擦拭一遍。

  2、千萬不要用水洗,因為水洗過的肉會有殘留的水分,腌制就很容易變壞,導緻制作失敗。

  3、加香料腌制,開小火,在鍋中加入食用鹽開始炒制,可以在裡面放入八角和茴香、花椒、生姜等調味品,等到鹽巴微微變黃就可以關火,盛出來後晾涼。

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