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沙茶金菇雞肉粉怎麼做

美食 更新时间:2024-10-18 13:08:41

  1、紅蘿蔔去皮切成細絲;粉絲剪成兩半,用清水浸泡至變軟;金針菇切去根部,洗淨瀝幹水。

  2、雞肉洗淨,逆着紋理切成薄片,加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙香油、1湯匙米酒、1湯匙油和1湯匙生粉拌勻,腌制15分鐘入味。

  3、燒熱鍋内3湯匙油,爆香姜蒜蓉和紅蘿蔔絲,放入雞肉片拌炒至肉色稍變。

  4、往鍋内注入1杯清水,倒入金針菇和粉絲,與鍋内食材一同炒勻煮沸。

  5、加入2湯匙沙茶醬、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白糖、1/2湯匙雞粉和1湯匙米酒拌炒入味即可。

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