甜甜的紅棗饅頭是我的最愛,而且食材家裡都有,視頻問媽媽怎麼做,居然做的非常成功。
By 做菜路上的小猴紙
1、熱水融化紅糖後,等紅糖水邊溫加入5g酵母
2、加入500克左右的面粉,加入20ml玉米油,揉搓成光滑的面團
3、放在溫暖的地方醒發,大概用了1小時,翻起有蜂窩就是發好啦,在放2克小蘇打,加點水,揉進面團中,并排氣
4、揉入紅棗碎繼續,包上保鮮膜繼續醒發
5、弄成長條,這時不用再揉面了
6、簡單收口,不收緊就得到了開花饅頭
7、因為沒用蒸鍋,饅頭之間比較擁擠
8、這個最好看,棗香十足
9、裡面也軟軟的,你們快試試吧
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