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小米粥是開水煮還是涼水

圖文 更新时间:2024-12-29 06:17:49

同樣熬小米粥,“冷水熬”和“熱水熬”區别挺大,搞清楚才不吃虧。親愛的好朋友們,大家好我是大廚江一舟,今天又到了給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)1

天冷了,很多朋友喜歡在早上或者晚上,熬上一碗小米粥,喝上一口肚子裡暖呼呼的,一整天都不冷,但很多朋友搞不懂,同樣是熬小米粥,冷水熬和熱水熬的區别,導緻熬出的小米粥,沒有米油不好喝,

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)2

所以今天,我就分享給大家,冷水熬小米粥和熱水熬小米粥的區别,搞清楚了再熬,才會不吃虧,廢話不多說,接下來把幹貨,分享給大家。

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)3

冷水熬小米粥的區别。

1、很多朋友熬出的小米粥,沒有米油,米香味也不濃,小米粥的顔色也不發黃,關鍵就是,你沒有冷水熬小米粥,因為小米隻有冷水下鍋,才會由内而外的加熱,釋放出的營養才更多。冷水熬小米粥的過程非常簡單,接下來分享給大家。

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)4

2、鍋中燒入适量清水,然後先把小米淘洗上幾遍,淘洗好之後立刻将小米粥冷水下鍋,先開大火熬上5分鐘,目的是讓小米的營養稀釋在湯中,然後再開中小火繼續熬制10分鐘,這樣熬出小米粥,色色澤金黃,很容易起米油,營養也更豐富,這些區别,一定要搞清楚才不吃虧。

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)5

熱水熬小米粥的區别。

1、很多朋友熬出的小米粥,口感寡淡沒有米油,顔色也淺而發黑,其實這就是你熱水熬小米粥的原因,很多朋友認為熬小米粥一定要熱水下鍋,其實不然,小米一旦熱水下鍋,小米表面立刻遇熱收縮,把營養全部鎖在小米内,根本煮不在米粥裡面,所以這些區别,朋友們一定要搞清楚,才不吃虧。

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)6

接下來再把一道,非常好喝的小米地瓜紅棗羹的做法,分享給大家。

1、小米提前淘洗幹淨,放在鍋中加入适量清水,然後再把地瓜切成小丁和小米一塊先開大火炖5分鐘,中小火再炖煮10分鐘,這樣小米更容易出米油,營養更豐富,

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)7

2、10分鐘後,再把幹紅大棗下進鍋裡,再煮個三五分鐘就可以出鍋了,這道小米地瓜紅棗羹您就喝去吧,保證營養豐富,米油豐富,好喝有營養,趕緊做起來吧。

小米粥是開水煮還是涼水(同樣熬小米粥冷水熬)8

總結:

怎麼樣朋友們,看完這篇文章,這次您知道,冷水熬小米粥,和熱水熬小米粥的區别了吧,看完文章後,下次再熬的時候,你一定要搞清楚才不吃虧,文章的幹貨很多,朋友們記得點贊收藏保存好,我是大廚江一舟,咱們下期見。

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