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自制糖藕竅門

美食 更新时间:2024-12-21 14:22:45

  1、食材:粗藕節2節、糯米250g、大紅棗6個、紅糖1大勺、冰糖适量。

  2、糯米洗淨浸泡一個小時,放網籃裡濾幹水份。

  3、藕節洗淨削皮,在離一端兩厘米的地方把藕切斷,在兩段藕裡面都灌入糯米。

  4、把兩段藕合上,四周用牙簽插進去,盡量多插一點,固定。

  5、把灌好糯米的藕放入高壓鍋,加水,沒過藕,放入紅棗、紅糖、冰糖和少許食用堿。

  6、開大火收汁,邊煮邊用勺子往藕上淋湯汁。

  7、做好後出鍋,切片。

  8、把藕片放入盤中,淋上蜜汁,有桂花的話灑一點即可。

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