1、餅幹的熱量 433大卡/100g。
2、酥性餅幹:以小麥粉、糖、油脂為主要原料,加入疏松劑和其他輔料,經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的,斷面結構呈現多孔狀組織,口感疏松的烘焙食品。如奶油餅幹、蔥香餅幹、芝麻餅幹、蛋酥餅幹等。
3、夾心餅幹:在兩塊餅幹之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
4、威化餅幹:以小麥粉(糯米粉)、澱粉為主要原料,加入乳化劑、疏松劑等輔料,以調粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅幹。
5、蛋圓餅幹:以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料,加入疏松劑、香精等輔料,以攪打、調漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品,俗稱蛋基餅幹。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!