1、準備魚肉400克,大葉生菜1片,雞蛋1個,澱粉30克,鹽3克,番茄醬10克,糖5克,醋2克,色拉油适量。
2、雞蛋、澱粉、水、2克鹽調勻成全蛋糊,大葉生菜墊盤底。
3、魚肉片成大片,挂勻糊,放入四五成熱油中,炸成金黃色撈出,裝入盤中。
4、鍋留油燒熱,下番茄醬、糖、醋、1克鹽炒勻,淋在魚片上即可。
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