蟹味菇的30種做法-tft每日頭條

蟹味菇的30種做法

美食更新时间:2024-11-14 15:29:11

　　今天給大家分享一道蟹味菇的做法！

　　說起蟹味菇，相信不少人都吃過，就算沒吃過，在超市裡都有看到過。

　　為什麼叫蟹味菇呢？其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌,口感極佳，還具有獨特的蟹香味，又因有海鮮的鮮香又叫海鮮茹。

　　【蟹味菇】

　　原料：蟹味菇、香菇、豬肉、青椒、紅辣椒、姜、大蒜、生抽、味極鮮、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、椒油、生粉、小蔥、料酒

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(1)

　　步驟：

　　1.香菇切片，蟹味菇切段，青椒切塊，紅辣椒切段，蒜、蔥切成沫，肉切片。

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(2)

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(3)

　　2.調個汁，醬油、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、味極鮮、生粉、清水、攪拌均勻備用

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(4)

　　3.鍋中燒水加少許油，倒入香菇和海鮮菇焯水20秒撈出

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(5)

　　4.起鍋倒适量油，放入五花肉，慢慢煸出油，下豆瓣醬、姜蒜辣椒翻炒爆香然後倒入菌菇翻炒，下青椒、延鍋邊倒入料酒，淋入調好的汁水，放入蔥段起鍋

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(6)

　　5.倒入菌菇翻炒，下青椒、延鍋邊倒入料酒，淋入調好的汁水，放入蔥段翻炒幾下起鍋

　　蟹味菇的30種做法（愛吃蟹味菇的要收藏）(7)

　　　總結：

　　1、蟹味菇香菇焯水之前加入少許油，這樣口感很好，

　　2、調汁是為了一體成菜，縮短烹饪時間

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