好吃不膩入口即化的紅燒肉-tft每日頭條

好吃不膩入口即化的紅燒肉

美食更新时间:2024-12-24 03:10:14

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）1

快過年了，今天做年夜飯的第四道菜，肥而不膩，香而不柴，入口即化的秘制紅燒肉。

By 海霞私廚美食

用料

五花肉 800克
蔥姜 20克
花椒 10粒
大料 1個
桂皮 1塊
香葉 1片
小茴香 1小勺
陳皮 1塊
冰糖 5克
幹紅辣椒 1個
老抽 1勺
生抽 1勺
醬豆腐汁 1勺
鹽 2克

做法步驟

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）2

1、五花肉一塊先切成長條。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）3

2、在切成方塊。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）4

3、涼水下鍋焯一下水。

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4、放點蔥姜料酒去腥味。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）6

5、水開之後撇去浮沫。

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6、撈出來控一下水分。

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7、鍋裡面放油。

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8、倒入肉塊，小火慢炒，煸出油脂。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）10

9、準備好的炖肉料放進去。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）11

10、接着放料酒，生抽，老抽，醬豆腐汁。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）12

11、倒入熱水，千萬别放涼水，放涼水吃着膩。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）13

12、蓋上鍋蓋小火先炖半個小時。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）14

13、半個小時之後加一小勺鹽，繼續在炖半個小時。

好吃不膩入口即化的紅燒肉（黯然銷魂的秘制紅燒肉）15

14、紅燒肉就炖好啦！炒雞好吃哦！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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