1、主料：糯米100克、豌豆40克、胡蘿蔔80克、豬瘦肉135克、玉米粒30克、香菇3朵、餃子皮18張。
2、輔料：食用油30克、生抽10克、鹽2克、雞精3克、澱粉适量。
3、做法：
（1）準備需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小時。
（2）泡好的糯米，控幹水分，蒸熟，時間大概是20-30分鐘，中途自己嘗一下糯米熟了就可以。
（3）蒸糯米飯的時候，準備燒麥餡，如果沒有切碎機，豬肉，香菇，胡蘿蔔，豌豆都用刀剁碎。
（4）肉不要碎了。
（5）如果孩子吃盡量碎掉，大人吃，大小就随意了。
（6）胡蘿蔔盡量碎點。成品口感才會更好。
（7）大人吃豌豆可以直接炒。不剁碎也可以的。
（8）依次把需要的食材準備好，玉米粒，因為是水果玉米，很嫩，不需要太碎哦。
（9）肉餡加入一點生抽，鹽。澱粉拌均勻腌制一會，鹽和生抽都是配方裡的。倒一點就可以。
（10）糯米飯蒸熟後用勺子慢慢散開。
（11）鍋裡倒入食用油，燒到八成熱。
（12）倒入肉餡，翻炒。
（13）炒至肉餡變色，依次加入胡蘿蔔，香菇，豌豆，玉米粒。繼續翻炒，大概2-3分鐘，中火。
（14）翻炒一會，加入鹽，生抽。
（15）再倒入糯米飯，繼續翻炒兩分鐘。
（16）最後加入雞精，翻炒均勻即可，放置一旁晾涼。
（17）燒麥餡剛炒出來很燙，還不能用，這個時間就來擀餃子皮，記住隻擀邊緣。
（18）一手轉圈。一手按壓。慢慢往上提的手法，收口處多捏捏。
（19）全部包好，多捏一下收口哪裡，要不然蒸的時候容易散開。
（20）蒸的時間是8-10分鐘，吃不完的可以冷凍保存，蒸熟或者生的都可以直接冷凍，吃的時候直接拿出來再蒸幾分鐘即可。
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