将面粉跟澱粉混合在一起,再打入雞蛋一起調制成面糊。如果隻加面粉,炸出來的魚吃着口感太硬,如果隻用澱粉,炸好的魚也會口感欠佳。用一半面粉,一半澱粉,再加一個雞蛋來調糊烹饪出來的魚最佳。
魚肉食用功效:1、含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。
2、含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
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