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如何制作馄饨餃子皮
面粉和鹽混合。
倒入清水,攪成大面絮。
揉成光滑的面團,醒三十分鐘。
撒少許澱粉,将面團一分為二。
按扁,在面團上依然撒少許澱粉,用擀面杖将面卷起,來回擀。
最終擀成又大又薄的面片。
撒少許澱粉,将面片折疊。
折疊好,切成正方行。然後依次展開,中間再切一刀。
馄饨皮就做好了。
剩下的面團,依然擀成又大又薄的面片,但是比混沌皮稍微厚一些。
找一個圓形蓋子。
在面片上先撒些澱粉,然後用蓋子壓出圓形餃子皮。
餃子皮做好了。
剩下的邊角料可以揉一揉,繼續做。也可以切成面片。
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