經常有胖友問:
紫薯和紅薯,減肥應該吃哪個?哪個更有利于減肥?
今天我就帶大家對比下,看看紅薯和紫薯哪個更适合減肥期間吃?
紫薯和紅薯是非常好的粗糧,特别适合在減肥期間代替精米精面當做主食吃。
紫薯和紅薯都含有豐富的膳食纖維,飽腹感特别強,是非常好的減肥食品。
也有人覺得紅薯紫薯的澱粉含量高,吃完後容易轉化脂肪,導緻身體肥胖。其實他們所含的澱粉多為抗性澱粉,是一種難以被消化吸收的膳食纖維,能促進腸道蠕動,軟化大便,緩解便秘問題,有助于減肥。
減肥吃紅薯還是紫薯好呢?
1.紅薯
紅薯含有豐富的膳食纖維蛋白質、維生素、礦物質、果膠、纖維素、澱粉,紅薯有白心黃心紅心三種,紅心紅薯熱量是98卡每100克,黃心紅薯熱量是99大卡每100克,白心紅薯熱量是106大卡每100克,另外紅薯的維生素C、鉀元素、胡蘿蔔素的含量都比較高。紅薯的葉黃素高于紫薯。
2.紫薯
紫薯也含有豐富的蛋白質,18種氨基酸,多種維生素和10多種天然的礦物質元素,還含有豐富的花青素和硒元素,具有很好的抗氧化和預防疾病的食療作用。紫薯的熱量是100零大卡每100克。
紫薯和紅薯的營養元素含量比較相近,熱量相差不大,而且兩者都屬于粗糧,都含有豐富的營養物質和膳食纖維素,減肥期間都可以适量的吃些。
減肥中紅薯紫薯怎麼吃效果最好?
減肥期間我們需要控制食物的熱量,所以紅薯紫薯可以選擇清蒸水煮的方式,能夠最大程度地保證營養物質,也可以和糙米等五谷雜糧一起煮粥煮飯,做成雜糧飯,雜糧粥,特别适合減肥期間食用。
紅薯紫薯減肥餐食譜:
早餐吃法
100克紅薯 25克百谷餐 1個水煮蛋 一根小黃瓜
午餐吃法
一碗紅薯雜糧飯 100克瘦肉牛肉或者雞胸肉 一盤青菜
晚餐吃法
150克紅薯 100克豆制品 100克青菜
藍豆豆營養師總編輯
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