鹿是國家保護動物。其中屬于國家一級保護鹿有:黑麂、白唇鹿、坡鹿、梅花鹿、豚鹿、麋鹿。屬于國家二級保護鹿有:河麂、馬鹿、水鹿、駝鹿。鹿科是哺乳綱偶蹄目的一科動物。分布于歐亞大陸、日本、菲律賓、印度尼西亞、北美洲、南美洲的南緯 40°以北地區及西南非洲,全世界約有34種,共16屬約52種。鹿科動物其特征是有實心的分叉的角,一般僅雄性有1對角,雌性無角,體長0.75~2.90米,體重9~800千克。
生長繁殖角是雄鹿的第二特征,同時是争偶的武器,其生長與脫落受腦下垂體和睾丸激素的影響。北方的鹿過了繁殖季節,角便自下面毛口處脫落,第二年又從額骨上面的1對梗節上面的毛口處生出,初長出的角叫茸,外面包着皮膚,有毛,有血管大量供血,分杈;随着角的長大,供血即逐漸減少,外皮遂幹枯脫落。1~2歲生出的初角幾乎是直的,以後角的分杈逐年增多,到成年後定型。有角種類的雌鹿如無角亦不具獠牙狀上犬齒。雄鹿大于雌鹿。毛色冬深夏淺,多數幼鹿有白色斑點,有的種類成體也有斑。足4趾,第三和第四趾發達,支撐身體重量,第二和五趾退化變小。雌鹿有2對乳頭。熱帶鹿沒有固定的繁殖季節,一年發情多次,角不脫落;溫帶鹿晚秋至冬季交配,多數一雄多雌,每胎産1~2仔,多達3~4仔。
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