生牛肉怎麼炒好吃又嫩-tft每日頭條

生牛肉怎麼炒好吃又嫩

美食更新时间:2024-06-30 05:50:00

　　1、選好牛肉之後，正确的切割方法也是保證炒牛肉又嫩又好吃的必備步驟，一般我們都要選擇在切牛肉時，依橫斷面切薄片，逆着肉紋切，盡量薄一些，可以盡可能的保證牛肉的入口後的咀嚼口感。（謹記：順紋切條，橫紋切片）

　　2、之後選擇放入白糖和花椒粉（或者是姜粉）腌制十分鐘左右（不建議使用黑胡椒粉或者是白胡椒粉）。在腌制之後，我們在向其中放入放入姜片和蔥段，緊接着向碗中添加兩小勺水，再加入醬油、鹽、料酒再次腌制五分鐘左右。腌制五分鐘後，将其中的姜片與蔥段挑出，向内打入一枚蛋清，并且放入适量的澱粉抓勻，再次腌制十分鐘左右。

　　3、最後一步就是炒牛肉了，炒牛肉也是很講究的。炒牛肉油要比适量多一些，而且一定要等到油鍋熱了，大火熱油翻炒，隻有這樣鍋中的油受熱膨脹就會破環牛肉的纖維，并且加上最後澱粉和蛋清的裹漿，爆炒出的牛肉會更滑嫩，但是一定要注意牛肉要在七分熟時撈出，不然會變老變柴。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食涼拌涮羊肉
1、原料：羊肉。2、配料：金針菇、芹菜、辣椒、麻醬、蔥、姜、蒜。3、羊肉切片，燒水，焯熟。4、金針菇... 2023-07-05
美食八珍糕怎麼做才不硬
1、材料：白糖、豆沙、糯米粉、幹淨的碗、純淨水、芡實粉，粘米粉、細蘿、鍋。2、在碗中加入芡實粉，粘米... 2023-07-05
美食潮汕正宗煮魚的方法
1、準備适量的海魚，适量的黃豆芽、辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、蔥姜蒜、澱粉、料酒以及其他的調味料等。2... 2023-07-05
美食自制酸白菜的腌制方法
1、大白菜表面清洗一下，再對切成四瓣，大白菜表面和葉子内都均勻塗抹上鹽。2、靜置約3小時，進行脫水，... 2023-07-05
美食麻辣毛肚涮涮鍋
1、準備湯底：1罐，雞粉少許，水4罐，火鍋料：3片，蒜苗1根，鴨血1塊，毛肚1盤，金針菇1把。先将全... 2023-07-05
美食芹菜炒香幹
1、芹菜摘洗幹淨，香幹也用清水沖洗一下。2、都切成段，芹菜太粗的要切細。3、裝保鮮盒放冰箱裡保存，如... 2023-07-05
美食最快炖燕窩的方法
1、燕窩最簡單的浸炖食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨... 2023-07-05
美食雞蛋灌餅的做法和配方
1、食用油加熱後趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3、和成柔... 2023-07-05
美食雞蛋配什麼炒好吃呢
1、青椒炒雞蛋：青椒口感脆爽，雞蛋軟嫩，是一道簡單易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾... 2023-07-05
美食自制菜籽油的方法
1、清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制籮筐内，用腳踩碎其中的并肩泥，然後進行篩選。通過風車除去輕于菜籽的... 2023-07-05
美食怎麼做清蒸鲈魚
1、食材：鲈魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜适量。2、鲈魚去鱗，剖淨，用刀劃雙... 2023-07-05
美食番茄面疙瘩湯制作方法
1、材料：小麥面粉100克，西紅柿2個。調料：食鹽1/2茶匙，蒜2瓣，香油1/2茶匙，小蔥1棵，番茄... 2023-07-05
美食廣東小籠包肉餡的調制方法
1、食材：發好的面團500克、肉餡300克、蔥适量、鹽适量、醬油适量、花生油适量、生粉适量。2、準備... 2023-07-05
美食紅悶芋兒小排骨
1、食材：芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。2、芋頭和排骨洗幹淨，然後将芋頭切片，排骨斬斷... 2023-07-05
美食酸菜豬腳火鍋的做法
1、燒好的蹄髈洗淨冷水下鍋，放幾片姜和一勺料酒去腥，水開煮半個小時，撈出來洗幹淨。2、用牙簽或者叉子... 2023-07-05
美食怎樣鑒别是不是全麥面包
1、看配料表：全麥粉或麸皮在配料表中越前越好，挑選全麥面包應該看配料表中全麥粉位置越靠前越好，證明全... 2023-07-05
美食雞蛋灌餅的小技巧
1、首先準備300克普通面粉，加入三克食鹽，增加精性，用筷子把面粉和食鹽攪拌均勻，再把面粉給劃分成兩... 2023-07-05
美食黑芝麻蛋黃月餅
1、主料：中式糕點粉300克、花生油75克、枧水6克、轉化糖漿210克、蛋黃20個。2、輔料：脫皮綠... 2023-07-05
美食蜂巢蜜怎麼吃
1、用于營養保健的早起空腹嚼食30克即可，或用勺挖6-7格食用。2、用于治鼻炎、咽炎等呼吸道疾病的話... 2023-07-05
美食大白菜的家常做法竅門
可以做炖白菜，具體做法如下：1、主料：大白菜400克。調料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克... 2023-07-05
美食芹菜炒飯簡單做法步驟
1、主料：米飯(蒸)(300克)。輔料：芹菜(100克)，雞蛋(100克)。調料：大蔥(10克)，鹽... 2023-07-05
美食烤肉制作方法
1、主料：五花肉瘦肉或肥牛2、輔料：辣椒醬、蒜末、芝麻油、醬油、胡椒粉、芝麻。3、做法：五花肉一條，... 2023-07-05
美食腸粉簡單做法
1、準備材料：粘米粉80g、玉米澱粉10g、澄面70g、土豆粉10g、雞蛋2個、清水400g、蔥适量... 2023-07-05
美食如何做香芋圓子
1、食材：芋頭500克、白糖70克、面包糠50克、雞蛋1個、面粉适量、食用油适量。2、芋頭去皮洗淨，... 2023-07-05
美食炝三白的做法
1、食材：藕100克、百合80克、鹹鴨蛋白70克、辣紅椒（可用不辣）1個、白糖2克、生抽半勺、熱水2... 2023-07-05
美食炒秋葵需要焯水嗎
1、炒秋葵要焯水。2、炒秋葵之前最好先進行焯水處理，因為秋葵屬于植物蔬菜，裡面含有大量的草酸和鞣質，... 2023-07-05
美食豆腐酸菜魚的家常做法
1、姜切片，大蔥切段，花椒幹辣椒，料包裡面的酸菜。2、2斤左右的鉗魚（鉗魚刺少）其它魚也可以，魚排魚... 2023-07-05
美食普甯鹵肉怎麼做
普甯鹵肉做法如下。1、先将五花肉洗淨，喜歡吃粉腸的可以加粉腸一起鹵。2、然後放入砂鍋，再加生抽，鹵水... 2023-07-05
美食小馄饨做法圖解
1、鮮肉小馄饨。食材：芹菜葉5克、馄饨皮适量、胡蘿蔔15克、豬裡脊30克、鐵棍山藥30克。2、做法：... 2023-07-05
美食土豆濃湯的正确做法
1、主料：土豆1個、火腿50克、洋蔥1/2個、牛奶100克。2、輔料：食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 生牛肉怎麼炒好吃又嫩

生牛肉怎麼炒好吃又嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注