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小炒黃牛肉的做法

美食 更新时间:2024-11-26 16:59:55

  1、挑去牛肉的筋膜,将黃牛肉切成薄片。

  2、在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻腌制15分鐘。

  3、青、紅尖椒切細圈,大蒜去皮切成末。

  4、鍋燒熱,放入食用油,放入牛肉片炒變色,撈出瀝幹油。

  5、鍋内留油,放入蒜末炒香後,再放入青紅椒圈炒香。

  6、将牛肉倒入鍋中,一起炒勻,加醬油、蚝油、雞精和适量的鹽炒勻即可。

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