1、怎樣做酸甜蟹:
清洗幹淨花蟹。花蟹的刀口上面粉。熱鍋倒入花生油,蔥頭,姜,洋蔥,蒜片炒出香味再加入花蟹。爆香配料加入花蟹,大火加熱。大火炒二分鐘,加入一碗水,蓋鍋蓋焖到花蟹外殼變紅。這時加入蔥段翻炒一下,倒入白糖,白醋,生粉做的水勾芡。大火翻炒收汁上盆。擺盆上桌。
2、蟹什麼人群不适宜吃:
發燒感冒的患者是不适合食用吃蟹的。螃蟹的蛋白自含量高,不容易消化,感冒的患者需要吃清淡的食物,此外,胃不好以及對海鮮過敏的人也不适合吃螃蟹,可能會傷害到胃,嚴重的會出現腹痛等症狀。
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